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ENTRADAS
BOCADITOS DE NUESTRA TIERRA
TORTILLAS DE LAPINGACHO, CHINCHULINES CROCANTES, AJI DE MANI, ALIOLI DE CILANTRO Y RABANO OSMOTIZADO EN CERVEZA MICHELADA
$ 24.500
PLATOS FUERTES
LOMO MARINERO
Filetes de solomito (300gr) asados a la parrilla, bañados con camarones macerados en reducción de balsámico y calamar crispy. Acompañados con ensalada de la casa y rustic de papa nativa nariñense.
$ 56.000
LOMO AZUL
Medallones de solomito de res (300gr) asados a la parrilla, bañados en salsa bianca de bacón y queso roquefort. Acompañado de ensalada de la casa y rustic de papa nativa nariñense.
$ 53.000
BABY BACK RIBS DE CERDO
Jugosa y tierna costilla st Louis de cerdo en cocción lenta al vacío por 12 Hrs, bañadas en BBQ de sandia. acompañadas de mixtura de papa y cascos de tomate macerados en reducción de balsámico
$ 48.500
LOMO 1537
Medallones de solomito de res (300gr) bañado con nuestro chimichurri. Acompañados de ensalada de la casa y rustic de papa nativa nariñense.
$ 48.500
HAMBURGUESA 1537
Blend de carne 100% angus, chalotas caramelizadas, queso mozarella, vegetales frescos, alioli de cilantro, sobre pan brioche de papa. Acompañada de papa frita.
$ 25.900
CHICKEN FINGERS
Fajitas de pollo albardadas en tocineta y empanizadas con panko, salsa BBQ de sandia, alioli de ajos y berenjena ahumados. Acompañados de papa frita.
$ 26.500
TOTOPOS CHINGONES
Tortillas crocantes de harina acompañadas con carne a la campesina, sour cream, guacamole y pico de gallo.
$ 25.300
ENSALADA DE LA CASA
Mix de lechugas, fresa osmotizada en vino tinto, tomate cherry, rábano osmotizado en cerveza michelada, frutos secos, parmesano, reducción de balsámico y pollo salteado.
$ 25.000
HAMBURGUESA LA NUESTRA
Blend de carne 100% angus, crocante de cebolla, tocineta asad, mixtura de quesos, BBQ de sandia, alioli de ajos y berenjena ahumados, sobre pan brioche de papa. Acompañada de papa frita.
$ 26.900
ENSALADA 15 37
Mix de verdes, queso mozarela de búfala, uvillas, jamón serrano, duraznos asados y semillas de girasol.
$ 27.000
SANDWICH A NUESTRO ESTILO
Filete de pollo crocante, queso mozarela, lechuga fresca, shrub de frutos rojos, alioli de ajos y berenjena ahumados, sobre pan ciabatta. Acompañado de rustic de papa nativa nariñense.
$ 25.800
QUESADILLAS DE POLLO Y BACON
Tortillas de harina, rellenas de pollo, tocineta, cilantro en salsa bianca. Acompañadas de guacamole y pico de gallo.
$ 32.000
FRITO DE LA ABUELA
Cubos de cerdo a nuestro estilo (400gr), maduritos fritos, crispetas, rustic de papa nativa nariñense y aji de mani casero.
$ 48.500
BOCADITOS DE NUESTRA TIERRA
Tortillas de lapingacho, chinchulines crocantes, aji de mani, alioli de cilantro y rabano osmotizado en cerveza michelada.
$ 24.500
PATACONES CAMPESINOS
Tostones de platano verde, acompañados de carne a la campesina, ogao, guacamole y pico de gallo.
$ 25.900